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faute de retard de chantier de la construction du restaurant (comme quoi même un resto éphemère prend du temps!), l’ouverture du resto “pop-up” (c’est comme ça que l’on les appelle dans le monde anglo-saxon) est repoussée à la fin d’août / début de septembre – et moi, je serai normalement à Nantes à ce moment là……f*** dinners, comme dirait Omnivore.
Du coup, une nouvelle opportunité se présent….faire du consulting pour quelqu’un qui veut développer de la restauration dans un bateau en face de la Bib FM….
…mais dommage pour notre resto “pop-up” (que j’ai baptisé “La Canteen du Diable”, d’ailleurs…..)
watch this space…..surtout toi, marc….le boulot de commis, il y en aura ne t’inquiète pas !
